Page 6 - Mediterranean DietBr

O molho de tomate e produzida na fazenda de uma pequena familia na regiao da Grecia central.
As materias primas sao produzidas exclusivamente na propriedade e seus produtos, como o molho de tomates
tem certificado organico.
As sementes que usamos sao muito antigas, antes de 1900 e dao um sabor caracteristico, excepcional aos
nossos molhos e as salsas prontas de tomates.
A pasteurizacao e realizada usando o metodo tradicional, mas com maquinas modernas (ISO22000) assim nao se
perde o sabor de tomate fresco.
Nos nao usamos sal ou tempero porque queremos enfatizar a qualidade desta variedade que da um produto
fresco e saboroso.

Tomates Secos - Tomate Seco ao Sol

Nas terras baixas e terras ferteis do sul do Peloponeso, pequenas fazendas criaram uma unidade piloto de
secagem para a producao de tomate seco, comumente conhecido como "Sol seco".

Os tomates sao selecionados apos um controle de qualidade sistematico das planicies ferteis da regiao e a
desidratacao e realizada utilizando energia geotermica, sob condicoes de temperatura amena.

Antes de secar o tomate, ele e submetido a procedimentos detalhados de lavagem previa - separacao e corte.
Isso preserva as caracteristicas basicas do tomate: a cor vermelha intensa, o aroma intenso e o sabor autentico.
As condicoes de secagem suaves nao destroem o licopeno, que e o principal fator para a cor vermelha profunda
e considerado um dos antioxidantes mais importantes no tomate.
O produto final e embalado sem qualquer conservante.

Os nossos tomates secos ao sol so sao secos ao sol durante o verao.

Feito com o metodo mais natural e tradicional, processado em sal marinho, sem conservantes e aditivos quimicos,
garantindo que o produto final atenda aos mais altos padroes dos consumidores mais exigentes. Nossos tomates
Secos sao oferecidos secos ou totalmente processados em oleo, bem como pasta de tomate seco ao sol em oleo.